Yerinde Üretim Hizmeti Nedir
Yemeklerin Pişirilmesi Ve Sunumu Nasıl sağlanır
Uzun süreli yemek hizmeti alan resmi ve özel kurumlarda zamandan tasarruf sağlamak ve hızlı bir şekilde yemek üretimi yapabilmek için yerinde üretim hizmetleri verilir. Profesyonel yerinde yemek hizmetleri için internet sitelerindeki firmalardan iletişime geçebilirsiniz. Personel sayısı ve yemek ihtiyacına uygun şekilde yemek ekibi günlük olarak çalışma yapar. Tüm yemek ekipmanları fabrika veya iş yerlerinin mutfağında hazır olarak bulundurulur. Baharatlar, bakliyat, sebze, yağlar, et ve yemek için ihtiyaç duyulacak tüm malzemeler catering firmaları tarafından tedarik edilir ve mutfakların soğuk depolarında ve duruma göre buzdolaplarında muhafaza edilir. Yüzlerce kişiye günlük yemek çıkarmak için her gün eksik malzeme temini doğru bir uygulama olmaz. Bu yüzden özellikle yemek yapımı için gerekli olan ana malzemeler mutfaklarda hazır vaziyette bulundurulur.
Bulaşıkların Yıkanması Ve Ortamdaki Hijyen
Yemek çeşidine göre ön hazırlık yapılır. Pişirme süreleri hesaplanarak yemeklerin hem taze hem de sıcak kalması amaçlanır. Sunumda ise yine catering firmaları çalışanları görev alır. Yani iş yerlerinde kimse yemek konusunda herhangi bir sorumluluk veya zahmet alma durumunda olmaz. Her öğünde yemek sonrası tüm mutfak malzemeleri ve ortam steril edilir. Bakteri ürememesi ve sağlıklı yemek pişirmek için bu işlemin her gün yapılması önemlidir.
